Sočne, ukusne i spremaju se očas posla: Projice sa sirom ćete spremati i za doručak i za večeru koliko su dobre

Projice pečene u kalupima su praktične, lepo izgledaju i idealno su brzo posluženje kada vam dolaze gosti. Ovaj recept daje projice koje su savršeno mekane i sočne, a uz to se ne mrve.

U nastavku se nalazi recept koji uvek daje odličan rezultat, čak i ako ih pravite prvi put:

Projice sa sirom

Sastojci:

2 jajeta

200 g sitnog belog sira

150 g kukuruznog brašna

100 g glatkog pšeničnog brašna

1 kesica praška za pecivo (10 g)

250 ml jogurta

100 ml ulja

1 ravna kašičica soli

Ugrejte rernu na 200 °C. Kalupe za projice ili mafine premažite tankim slojem ulja ili obložite papirnim korpicama.

U činiji umutite jaja viljuškom ili žicom, tek toliko da se sjedine.

Dodajte jogurt i ulje, pa kratko promešajte.

Umešajte izmrvljen sir ravnomerno u smesu.

U posebnoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, so i prašak za pecivo.

Suve sastojke dodajte u mokre i lagano mešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu.

Smesom punite kalupe do oko ¾ zapremine, kako bi projice imale prostora da narastu.

Pecite 20–25 minuta, dok projice ne porumene i ne postanu čvrste na dodir.

Izvadite iz rerne, ostavite 5 minuta da se prohlade, pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.

Saveti:

Ako želite izraženiju aromu, možete dodati 50 g rendanog polutvrdog sira u smesu.

Za još mekšu teksturu, zamenite 2 kašike jogurta kiselom pavlakom.

Projice su odlične i sutradan, blago zagrejane. Prijatno!

Bonus video:

Espreso/danas/TM